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未來食品機械節能減排是發展重點

更新時間:2018-07-07 點擊數:747

 導讀:當前,我國機械行業日趨大型化,是由于高生產效率要求而決定的。但是方便食品機械的競爭不僅僅在效率,更在于如何節能環保從而又使產品性能提升。

  為了促進方便食品產業的健康發展,政府相關部門在制定的食品工業“十二五”規劃中明確提及,行業將向多品種、營養化、高品質方向發展。對此,在日前由中國食品科學技術學會主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會暨方便食品展上,與會專家建議,可以通過科技創新的方式為行業的營養化、高品質之路探求方向。

  中國方便食品正在被市場、被媒體和消費者逐漸認知,企業正從成功與失敗中反思,尋找屬于自己的正確穩定的發展道路。隨著方便食品行業的整合調整,方便食品機械的競爭力也越來越大了,從以往的價格競爭逐漸演變到研發競爭,提高自主創新能力將成為提升方便食品機械整體素質的重要支撐。

  方便食品機械行業的發展應把眼光放得更加長遠,把環保等因素加入到其新研發過程中。在方便食品機械研發中,應掌握食品企業對各種方便食品機械的標準,生產出達到方便食品行業要求的機械設備。

  為中華傳統食品研發的專用設備,更具環保、節能、精細化特征,特別是以中國傳統面食工業化為目標的自主創新產品,已顯現出中國裝備制造業的產業升級趨勢,而粽子機、油條拉伸設備等都將是亟待破解的行業共性課題。

  在食品工業,食品機械在保障食品安全、人身健康、環境保護和副產品綜合利用等方面發揮著十分重要的作用。但是,由于傳統設計方法很少考慮環境屬性和食品安全屬性,所以會導致資源浪費,污染生態環境,加工食品的質量安全難以得到保證等。

  在食品工業產業鏈上,部分環節的食品和包裝機械能耗高,廢棄物排放量大,如大功率電機、廢水處理設備等,生產成本高,需要開展節能減排技術裝備開發。

  近些年來,食品機械行業經濟運行情況凸顯環保裝備制造業政策導向性強,抗風險能力強的行業特性。業內專家預測,為完成節能減排任務,未來5年至10年食品機械行業將成為我國促進節能減排的重要板塊,其市場潛力不容小覷。

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